バクテー@家の前

Posted on 12月 22nd, 2007 by SEEBRA.
Categories: Food.

休みの日の昼間、家の前のホーカーでなんとなくバクテー。

バクテーとは、豚のスペアリブを八角とか若干漢方っぽいような複雑なスープで煮込んだもので、ホーカーの超定番メニューの一つ。漢字では『肉骨茶』と書く。
このスープが店によっていろいろ違いがあり、店によっては真っ黒なスープだったりもするが、ここのはわりと白め。滋味感があってなかなか良い。

一緒に空心菜の炒め物を頼んだつもりだったのが、来たのはなぜか空心菜のスープだった。管理人のイージーミス。
当然のようにスープのベースが一緒。まいいや。

天気の良い日にゆっくり本を読みながらビールとビタミンB補給。
なかなか悪くない時間です。




▽店名
不明(どこから料理が出てきたのかよく分からない)

▽場所
West Coast Road(家の前)



余談。
今日は夕方からチームのみんなとJurong Westで蹴り納めのフットサル。
思いっきり汗をかいてシャワーを浴びたらそのままRiver Side Pointで忘年会に突入です。

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