ランチBuffet@Shangri-La

Posted on 8月 9th, 2008 by SEEBRA.
Categories: etc, Food.

先日のことですが、以前から気になっていた
Shangri-La Hotel のランチバフェについに行ってきました(^^ )

「とにかく豪華で品数が多い」、ということで有名なこのBuffet。
うわさに偽りはありませんでしたよー。

平日の昼間、12:00きっかりにロビー階下のレストラン、『The Line』へ。
予約はしてなかったですが全く問題なし。オープン直後なのでまだ全然空いてました。




席に向かう間にも、目に入る料理の数々に心が躍る。
席につき、昼間っからシャンパンをボトルでオーダーして準備OK。
お皿を持ってさっそく探検開始!

とにかく、レストランのスペースが広く、料理はそれぞれのブースが分かれて点在していて、見て回るだけでも楽しい。
とりあえず、確かに品数が半端でないので、あわてず少しづつ、できるだけ品数をこなせるように自分に言い聞かせる。
まずは前菜系から。




二皿目はシーフード＆イタリアン。
外にはテラス席もあったりして、天気がよかったのであっちでも良かったなーなどと思いつつ、シーフードを食べながらキンキンに冷えたシャンパンを空けていると、軽くセレブな気分に包まれてくる。昼シャンパン最高。




三皿目は中華系を攻める。
麺類も一つ行きたかったけど、食べられる量を考えて今回はパス。
13:00頃になって少し客が増えてきたけど、それでもまだ混雑とはかけ離れたレベル。ほどよく席が埋まって、お昼時として丁度活気があっていいという程度。もちろん、Buffetの料理が枯渇するなんてことも全くなし！




四皿目は一応メインのつもり。
結局食べてない料理もたくさんあるけど、すでに十分お腹いっぱいになりました。たくさん食べられる人ならもっと楽しめるはず。写真も全料理は撮りきれてないです。





で、最後はデザート。
普段、甘いものはあまり食べない管理人もここはしっかりとモトを取りに行きました（汗
生まれて初めてのチョコレートファウンテンも体験。グラスに入ったティラミスとクランベリームースはケーキ好きではなくてもメチャ旨でした。
他に美味しそうなジェラートもあったけど、残念ながらそこまでは手が出ず。




以上、これで一人$45と、ランチとしてはもちろん安くはないですが、全然モトは取れたと思います。
それから、料理もそうですがサービスもとても丁寧ですごく良かったですね。
普通、ホテルのランチBuffetというと客を馬鹿にしたような粗雑なサービスが予想されたりしますが、ここShangri-Laではそんなことはなく、空いたお皿はすぐに取り替えてくれるし、席を立って戻ってくるたびにナプキンはちゃんと折りたたみ直され、カトラリーもまた整頓されてる。シャンパンだって、頼んだのは一番安いやつだったのに、いつも注意していてグラスが空いたらすぐに寄ってきて注いでくれる。
とても気持ちがよく感心したので、この点はあらためて強調しておきます。

そんな感じで、12:00から結局クローズの15:00まで3時間。せかされることも全くなく、優雅で快適な時間がゆっくりと過ごせました。
平日だったせいもあるかも知れませんが、総合的にみてこのランチBuffetはかなりお勧めだと思います☆


▽店名
Shangri-La Hotel Singapore 内、レストラン『The Line』


▽場所
22 Orange Grove Road



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ビストロ‘Kanrinin’

Posted on 7月 9th, 2008 by SEEBRA.
Categories: Food.

シンガポールのスーパーでは総じて野菜が安いような気がする。
中でもこちらに来てから、お気に入りなのがこれ。



『Baby Bitter Gourd』
つまり、チビゴーヤー（苦瓜）。



1袋にこれだけ入ってて1シンガドル（約￥80）って、多分安いと思う。
ゴーヤーは美味しいし、体にも良さそうなのでかなり好きです。

で、作るのがこれ。
管理人が自分で作れるスパゲッティ2種類の内の一つ、ペペロンチーノ。



本来、具はベーコン、しめじ、アスパラなんだけど、この様にアスパラをゴーヤーで代用しても美味しい。おそらくこれでコストは￥150くらいじゃないかと思います。

シンガはホーカーで食べても安いけど、自炊にもやさしい国ですね☆


ちなみに味の評価はマカンスートラ（以前のエントリー参照）風にいうとこんな感じです。




では、また次回　Σd(^^ )


7/16追記
完成形の写真が今ひとつだったので、後日また作った時のものに差し替えました。多少ましになったかな?

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シンガポール国立大を探検してみた

Posted on 3月 4th, 2008 by SEEBRA.
Categories: etc, Food, Sciety, Art.

先週のことですが、最近週末に休めない分、平日に1日オフができたので、住んでいるところから近所にあるシンガポール国立大学（NUS）に遊びに行ってきました。

管理人はAbout The Authorのページにもある通り、すぐに社会勉強を始めてしまったため、恥ずかしながら人生で大学というものに行ってません･･。なのでこうした環境に対しては強く憧れを持っているのです。
しかもNUSといえばその名の通り、教育レベルの高いシンガポールの中でも最高学府と言われる大学。それでいてちょうどよく家からすぐのところにあるので、以前から一度中を覗いてみたくて仕方がなかった。

そこで、前日に同じサッカーチームに所属している荒木さんに電話。
荒木さんはアメリカの大学院で医学のPh.Dを取得後、NUSに移りご夫婦で自分の研究室を持っているというすごい方。ずうずうしくも遊びに行ってよいかと電話すると、お忙しい中こころよく快諾していただいたので早速行ってみたというわけです。本当にありがたい。
こうして家から自転車でわずか5分ですが、ついに念願のNUSに足を踏み入れました。



校内でピックアップしていただき、まずは荒木さんの研究室のあるサイエンス棟へ。本来はもちろん関係者以外立ち入り禁止のところ、特別にラボの中まで見せていただいちゃいました。



若い研究生達がたくさん、黙々と研究に打ち込んでましたよ。やっぱりいいなーこういう雰囲気。設備もすごくて、DNAを解析する機械とか、せっかく説明されてもよくは理解不能なハイテクバイオ機器がいっぱい。高倍率顕微鏡でわざわざ培養中の胃の細胞とかまで見せてもらいました。サイエンスってあらためてこうしてみると非常に面白そうです。

ドクター荒木の専門分野はライフサイエンス。中でも現在は癌の研究を専門にされていて･･むむむ、自分も質問などを交えながらとても興味深い話をいくつも聞かせていただきました。やはりこうした医学や病理学に携わる仕事というのは本当に尊いですね。


お昼には外に出てランチ･･というとそこはやはりシンガポール、当然ここにもホーカーがばっちりありました。学内に何箇所もこうしたホーカーがあり、多国籍な学生が集まるだけに、品揃えというか店揃えにムラがありません。満遍なく各国料理のホーカーが並んでいます。ちなみに日本食のホーカーは今イチとのことで、確かに誰も並んでませんでした。。

今日はお勧めのインドカレー屋をチョイス。結構並んでただけにおいしかったです。しかも値段が通常のホーカーより更に2割くらい安い！素晴らしい！
これは休みの日にランチだけ食べに来るというのは大いにありだなと。




お世話になった荒木さんと別れて、あらためて学内全域を探検開始。
しかし、いやーほんとに広いですここは。もう、ひとつの独立した街ですね。

ケントリッジと呼ばれる丘の上に建つこのNUSは、シンガポールに3つある大学（※全て国立大学）の中で最もレベルが高いだけでなく、Asiaweek.comが発表するAsia’s Best Universitiesランキングでもトップ5にランクされるほど、アジア全体でも非常に優秀な総合大学。特に国策として力を入れている科学技術分野では、小国ながら論文の総引用回数などは世界でもかなり上位を誇っています。

広大な敷地に11の学部とスクール、及び大学病院や各種研究施設等が配置され、カリキュラムは学部によってイギリス式の3年制とアメリカ式の4年制が混在していて、いまは4年制に主流が移行しつつあるとのことです。

敷地があまりに広いので移動には無料のシャトルバスが巡回していて、もはやテーマパークのようです。おそらく日本の都心型キャンパスの5倍くらいは軽くあるんじゃないでしょうか？

以下、歩きとバスでいろいろと巡ってみたスナップをいくつか。






丘陵地帯に建っているため、景観が非常に立体的で美しいんですが、歩いて回るとアップダウンが激しくてちょっと疲れます。。
それでも半日以上、飽きることなく各所を見て回ることができて、とても有意義な時間を過ごすことができました。
教室の外でも、色んなところで学生がノートパソコンを持ち寄り、盛んにディスカッションしている姿がたくさん見られたことが特に印象的でしたね。やはりこういう雰囲気は本当にいいものです。


また天気の良い日に、安くて美味しいランチを食べに行きたいと思います。
近所で良かった☆

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